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南部町の郷土の味“食用菊”は、中国では漢方薬に使われているほどで、目や体に良く、頭痛やストレス・不眠などをはじめ、体内の悪いものを排出するデトックス効果があると言われております。南部町では、寒さが厳しくなる晩秋に咲き誇る食用菊を蒸して乾燥させた冬場の貴重な保存食“干し菊”が伝えられて来ました。“干し菊”は昔ながらのエディブルフラワーで、花だけを食すという何とも優雅なだけでなく、体に嬉しい成分がたっぷりの食材です。この貴重な食文化を伝えたいと思い、多くの方に親しみやすい加工品を開発致しました。菊の里にふさわしい選りすぐりの商品を詰め合わせましたので、是非ご賞味頂ければと思います。
菊花入りの玄米粥で更にミネラルたっぷりの津軽海峡塩でやさしく塩味をつけました。
水溶性植物繊維イヌリン含有が特に多い赤菊芋。その成分がたっぷり溶け出しています。ピクルス液までおいしくお召し上がり頂けるよう工夫致しました。
食用菊の萼(がく)部分を出汁醤油で風味豊かに仕上げた菊の萼の佃煮です。菊のほろ苦さが癖になる逸品です。
今までの干し菊を丁寧にほぐすことで、使いやすさがアップしました。即席みそ汁やカップ麺・パスタの茹で上げなどアイディア次第で食卓に彩りを添えることが出来ます。
・菊粥235g×3個 ・菊と菊芋のピクルス140g×1袋 ・菊の萼佃煮60g×1個 ・ほぐし干菊スタンド10g×1袋
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